2 Old Grumpy Men and some Beers
En podcast, i levende billeder, om øl og øl og alt dér imellem
I dette lille afsnit tapper vi vores all grain-bryg, en strong blonde, på flasker. Vi har desværre rod i lagerstyringen, så vi er løbet tør for carbonation drops. Da det er over normal åbningstid, må vi forbi den lokale tankstation i jagt på sukker. Det eneste de har at byde på, er det sukker der ligger ved kaffemaskinen. Kan det bruges ..?
Og så kigger vi på, hvordan man udregner alkoholprocenten i eget hjemmebryg.
Tak til Brouwland for at have sponseret brygkit’et 🙂
Efter godt to uger i gæringstanken, er vores ekstrakt-bryg klar til, at blive tappet på flasker.
Vi har igen Mark Shadwell fra JM Bryg i Baren, så forvent et par gode råd til, hvordan den færdiggærede øl ender på flaskerne.
Vi ser også på, hvordan man kan regne sig frem øllets omtrentlige alkoholprocent ud fra vægtfylden før og efter gæringen.
Sådan regner du alkoholprocenten ud i en hjemmebrygget øl.
Vægtfylde før gæring (OG: Original Gravity)
– Vægtfylde eftergæringen (FG: Finish Gravity)
/ 7,46
+ Den alkohol der produceres under gæringen i flasken (ca. 0,5%)
Se filmen her: Øl på flaske
I afsnit 2 af vores podcast, besøger vi Mark Shadwell fra JM Bryg i hans bryg-shop i nærheden af Hadsten.
Vi taler om, og ser på, noget af det udstyr man kan få til ekstrakt- og All Grain-bryg.
Her får du en lille hjælp til, hvor du skal begynde, hvis du vil i gang med, at brygge øl selv.
Vi ender også med, at købe udstyr og kit til ekstrakt-brygning og all grain-brygning – både den billigere version, som kan benyttes med lidt hjælp fra vanligt køkkenudstyr, samt det helt store sæt fra Brew Monk, med bryggemaskine, gærtank, chiller med mere.
Se filmen her: https://www.youtube.com/watch?v=dBdHGRu6MuM