Udgivet den

AFSNIT 8 – Jule-bryg og slave-whiskey

Vi brygger i dette afsnit vores første øl på brygudstyr. Indtil videre har vi arbejdet med ekstrakt-bryg og »køkken-brygning«, men nu tager vi skridtet videre og har købt stort ind i rustfrit brygudstyr.
Er du nystartet hjemme-brygger, så er der sikkert et fif eller to, som du kan hente i det her afsnit, hvor vi igen for god assistance af den mere garvede brygger, Mark Shadwell fra JM Bryg.
Vi brygger en juleøl inspireret af en belgisk tripel og den bliver god, skulle vi hilse og sige. Ligeledes smager vi på en julebryg fra et nyt dansk bryggeri, RyBryg og så forsøger Mark, at overbevise os om, at varm urt med whiskey er fantastisk.

Se afsnittet her: https://youtu.be/SCZ_vYPsRDM

Tak til JM Bryg for sponsering af dagens bryg-kit.

Udgivet den

AFSNIT 5 – All Grain bryg

Vi brygger en strong blonde ud fra et all grain-bryg-kit og sigter efter de 8-9% alkoholvolumen.

Sammen med Mark Shadwell fra JM Bryg arbejder vi os gennem hele processen, fra mæskning af malten – som foregår over tre runder med forskellige temperaturer, til frasigning af mæsken, sparging, den videre kogning af urten med tilsætning af humle og dekstrose undervejs, for til sidst, at hælde den færdige urt i gæringsspanden.

Vi kommer undervejs også ind på de lidt mere nørdede ting, som “beta- og alpha-sukker”, desinficering og mæskningsformer.

Er du ny hjemmebrygger, så er jeg sikker på, at du kan hente et fif og en fidus eller to i dette afsnit.

God fornøjelse!

Se afsnittet her: All grain-bryg

Her finder du alt det udstyr du skal bruge til hjemmebryg: JM Bryg

Stor tak til dagens sponsor: Brouwland