2 Old Grumpy Men and some Beers
En podcast, i levende billeder, om øl og øl og alt dér imellem
Så blev vores første hjemmebryg klar til en øl-smagning.
Hele holdet mødes i Baren og smager på det ekstrakt-bryg vi lavede i afsnit 3. Og det er absolut anbefalelsesværdigt, man skal ikke kimse af ekstrakt-bryg, det smager fremragende – især med tanke på, hvor let det er at brygge.
Er du ny i bryggerfaget, så er det absolut et glimrende sted at begynde.
Se afsnittet her og få svaret på, hvorfor det første bryg fik navnet SNOT PELS LAGER.
Søger du selv et ekstrakt-bryg, så kig forbi JM Bryg.
Efter godt to uger i gæringstanken, er vores ekstrakt-bryg klar til, at blive tappet på flasker.
Vi har igen Mark Shadwell fra JM Bryg i Baren, så forvent et par gode råd til, hvordan den færdiggærede øl ender på flaskerne.
Vi ser også på, hvordan man kan regne sig frem øllets omtrentlige alkoholprocent ud fra vægtfylden før og efter gæringen.
Sådan regner du alkoholprocenten ud i en hjemmebrygget øl.
Vægtfylde før gæring (OG: Original Gravity)
– Vægtfylde eftergæringen (FG: Finish Gravity)
/ 7,46
+ Den alkohol der produceres under gæringen i flasken (ca. 0,5%)
Se filmen her: Øl på flaske
I dette afsnit brygger vi vores første øl i Baren. Vi begynder i den lette ende og laver en lager ud fra en sirup, et såkaldt ekstrakt-bryg.
Vi har besøg i Baren af Mark Shadwell fra JM Bryg, som bistår med vejledning og en masse tips og tricks.
Går du i hjemme-brygger-tanker, så er det her et rigtig fint sted at begynde, og så kræver ekstrakt-brygning ikke det helt store, vilde udstyr. For bare 849,- får du 23 liter god øl og en hyggelig aften med en håndfuld af dine øl-venner – det er da bare, at komme i gang!
Hvordan du gør, kan du se her i afsnit 3: Ekstrakt-bryg
Begyndersættet kan du købe her: JM Bryg-begynder-brygger-kit
I afsnit 2 af vores podcast, besøger vi Mark Shadwell fra JM Bryg i hans bryg-shop i nærheden af Hadsten.
Vi taler om, og ser på, noget af det udstyr man kan få til ekstrakt- og All Grain-bryg.
Her får du en lille hjælp til, hvor du skal begynde, hvis du vil i gang med, at brygge øl selv.
Vi ender også med, at købe udstyr og kit til ekstrakt-brygning og all grain-brygning – både den billigere version, som kan benyttes med lidt hjælp fra vanligt køkkenudstyr, samt det helt store sæt fra Brew Monk, med bryggemaskine, gærtank, chiller med mere.
Se filmen her: https://www.youtube.com/watch?v=dBdHGRu6MuM